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Prost Bier Distribuidora Missioneira de Bebidas



              Por volta de 10000 a. C., povos perceberam que alguns grãos imersos em água, após certo tempo, resultavam em uma mistura adocicada. Na época, não havia conhecimentos químicos e biológicos capazes de compreender tal fenômeno, e, também a enzima responsável por ele- a diástase.
               Após, descobriram que essa mesma mistura, passando alguns dias inerte, tornava-se entorpecente e com textura efervescida. Isso ocorre devido à presença de leveduras no ar que, ao atuarem no açúcar fermentado, transformam-no em álcool. Aqui, parafraseia-se Lavoisier, pois nada se perde ou se cria, tudo se transforma.
              Eis a bebida, na sua forma mais primitiva, conhecida atualmente pelos ingredientes malte, lúpulo, levedura e água. Ao longo dos anos e das mais diversas civilizações, a cerveja foi evoluindo, sem, no entanto, estar ausente em qualquer delas que fosse. Foram os celtas e os germânicos, não obstante, que consagraram o líquido fermentado ao adicionar cevada à receita. Eis o porquê, de, hoje, a Alemanha ser o país com maior tradição cervejeira.
              Com a saída de Estrela, Rio Grande do Sul, da antiga Cervejaria Polar, o estado ficou necessitado de uma cerveja artesanal que resgatasse os princípios germânicos e agradasse o padrão consumidor da região.
              Nesse contexto, foi criada a Prost Bier, em 2006, na mesma cidade. É produzida sem qualquer tipo de conservante e estabilizante, com malte e lúpulo provenientes da Alemanha e da República Tcheca, além da puríssima água do Aquífero Guarany. A distribuição se concentra na Grande Porto Alegre, nos Vales do Rio Pardo e Taquari e na Serra. Hoje, conta com duas linhas: Pilsen e Trigo, tendo revolucionado a indústria cervejeira ao resgatar as garrafas de porcelana tipicamente teutônicas. Suas receitas foram cuidadosamente elaboradas por um mestre alemão, que permaneceu na fábrica por alguns anos. 

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Prost Bier Distribuidora Missioneira de Bebidas
Santo Ângelo, RS

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