Sagu de vinho, de Leite. De Suco de laranjas. Aqui no Goiás é conhecido como doce de Gaúcho. Quase não tem. Descobri à pouco tempo o segredo do doce de Sagu, vou compartilhar pra quem não sabe, lá vai; Ferva o sagu numa panela à parte, leve fervura. Escorrer na água corrente, noutra panela põe pra ferver uma medida de vinho, com três medidas de água. Uma canela em pau. Três cravos da índia. Açúcar a gosto. Qdo.ferver colocar o sagu, aquele fervido.Obs.: escorrer o sagu rapidinho pra não sair toda a goma. Desse jeito fica soltinho. o ponto é quando o sagu ficar transparente no vinho. Essa é a receita da vovó Léo. Doce de Sagu Leoni Lucimar Ribas da Cruz